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廚房設備在装备过程中重要的是卫生

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發布日期:2019-10-12 作者: 點擊:

昌瑞伏商用廚房設備現已合作多家企業,有著豐富的經驗及天堂亚洲理念,在應對不同天堂亚洲時有自己獨特的解決方案

廚房設備

酒店廚房設備

在應對酒店廚房設施時,因爲酒店在裝飾、設備方面都十分完善,包含各種各樣的餐廳,較大規模的宴會廳等,綜合服務比較齊全,是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等的活動中心。

酒店廚房設備在装备过程中重要的是卫生,其自身应具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。酒店廚房設備内在质量要过关,市场上的橱柜设计,密封技术全部采用防蟑条密封,有效防止食物受到污染。

並且烹調廚房必須有足夠的冷藏和加熱設備,使廚房的整個室溫(在沒有安裝空調設備的情況下)正常在28-32度之間,這個溫度對原料的保質儲存帶來很多困難。因此烹調廚房內用于備份的原料需隨時在冷藏設備中存放,這樣才能保證原料的質量和出品的安全。開餐間隙期間和晚餐結束,其調料、湯汁、原料、半成品和成品,均需就近低溫保藏。所以,設計配備足夠冷藏設備是必需的。

在目前生活中,厨房生活越来越受大家的关注,造型美观、色彩赏心的天堂亚洲成为市场的主流。当然,廚房設備还要有防污染、便于清洁的性能,天堂亚洲材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,这样才能保证廚房設備能够长久的洁净如新。


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